Le média des professionnels du CHR

04/03/2026

par Fatima Bouras

Séjourner à l’etap hotel Strasbourg gare : une adresse pratique et économique au cœur de la ville

Analyse professionnelle de l’ancien etap hotel Strasbourg gare : positionnement budget, confort des chambres, accessibilité, avis clients et comparaison avec les autres hôtels de la ville.

Pitas com : comment les hôtels et restaurants réinventent le confort des équipes et des clients

03/03/2026

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Comment un salon de blogueurs voyage transforme le tourisme pour les hôtels et restaurants

01/03/2026

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Quel appareil pour pizza choisir pour une cuisson vraiment professionnelle

26/02/2026

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Quand la choc pizza devient la nouvelle star des desserts en restauration

26/02/2026

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par Marie-Christine Lafont

25/02/2026

Comment le minibar hotel influence vraiment l’expérience client et le chiffre d’affaires

Comment le minibar hotel peut-il devenir un véritable levier de chiffre d’affaires et de satisfaction client ? Analyse des enjeux, coûts cachés, erreurs fréquentes et bonnes pratiques.

Idées raffinées d’accompagnement pour pizza afin sublimer chaque service

Accompagnement pour pizza : stratégies, salades, légumes et sauces pour sublimer l’expérience culinaire en pizzeria et optimiser le ticket moyen en restauration.

Minibar im hotel : comment cet équipement influence vraiment l’expérience client

Minibar im hotel : rôle réel, attentes des clients, fixation des prix, gestion des stocks, alternatives modernes et enjeux économiques pour les établissements.

24/02/2026

Ce que révèle vraiment un mini bar in hotel room sur l’expérience client

Mini bar in hotel room : comment ce petit équipement influence la perception du client, la rentabilité, la sécurité et l’image de marque dans l’univers HCR.

Location de four professionnel : optimiser la cuisson et la rentabilité en restauration

Guide complet sur la location de four professionnel : choix des modèles, cuisson électrique et vapeur, installation, nettoyage, stratégie financière et organisation en cuisine.

Que veut vraiment dire pizza artisanale pour un restaurant de qualité

Que veut vraiment dire pizza artisanale pour un restaurant ? Pâte maison, ingrédients de qualité, cuisson maîtrisée et attentes clients, analyse pour professionnels.

Quel vin avec une pizza : conseils d’expert pour des accords raffinés

Quel vin avec une pizza au restaurant ? Guide professionnel pour choisir vins rouges, blancs, rosés et naturels, optimiser les accords mets vins et la carte.

Pourquoi choisir une tasse émaillée pour sublimer l’expérience café

La tasse émaillée séduit par sa robustesse et son style authentique. Découvrez comment elle s’impose comme un choix incontournable pour valoriser la dégustation du café et du thé.

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Pourquoi choisir des grands mugs pour votre établissement ?

Découvrez les avantages des grands mugs pour les professionnels de la restauration : praticité, esthétique et expérience client améliorée. Conseils pour bien les intégrer à votre service.

Offrez une touche unique à votre service avec la tasse expresso personnalisée

La tasse expresso personnalisée apporte originalité et raffinement à votre établissement. Découvrez comment choisir, personnaliser et valoriser ce petit détail qui fait la différence.

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Explorez comment les épices en cuisine transforment les plats, rehaussent les saveurs et apportent une touche d'originalité à chaque recette. Conseils, astuces et associations pour une cuisine pleine de caractère.

Tout savoir sur les épices : liste alphabétique et conseils d’utilisation

Explorez une liste alphabétique des épices avec des conseils pratiques pour mieux les utiliser en cuisine. Idéal pour enrichir vos plats et varier les saveurs.

par Marc-Antoine Delmas

Maîtriser la cuisson sous vide à basse température : atouts et techniques pour les professionnels de la restauration

29/01/2026

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Explorez les avantages, équipements et astuces de la cuisson sous vide à basse température pour optimiser la qualité et la régularité des plats en restauration.

Tout savoir sur l’œuf de caviar poisson : secrets et utilisations en gastronomie

Plongez dans l’univers raffiné de l’œuf de caviar poisson, ses origines, ses méthodes de production et ses usages culinaires pour sublimer vos plats.

Comment choisir et sublimer le foie gras pour Noël

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Comprendre le tarif du restaurant Pacific : ce qu’il faut savoir avant de réserver

24/01/2026

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Vous souhaitez en savoir plus sur le tarif du restaurant Pacific ? Découvrez comment sont fixés les prix, ce qui influence le coût d’un repas et comment profiter d’une expérience culinaire adaptée à votre budget.

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14/06/2025

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05/06/2025

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24/02/2026

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