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Diriger une équipe dans l'industrie horeca n'est pas une mince affaire. Pour rester pertinent et efficace, une formation continue est essentielle. Voici 10 astuces pour vous aider à maximiser l'efficacité de votre formation continue.
1. Adoptez une approche centrée sur l'apprenant
Les apprenants adultes ont des préférences d'apprentissage différentes, une vie de travail et personnelle souvent chargée. Leur proposer une formation qui prend en compte leurs réalités est un gage de réussite. Faites-les participer activement, mettez en place du tutoring ou du mentorat. Dans ce domaine, mon petit canari m'a dit que l'approche Problem-Based Learning a fait ses preuves.
2. Utilisez des méthodes d'apprentissage mixtes
Chaque personne apprend d'une manière différente. Un mélange d'apprentissage en ligne, en personne, en groupe, individuel et sur le tas peut aider à maximiser l'efficacité de la formation. Pensez à la blanquette de veau: une seule viande ne suffit pas à la rendre délicieuse.
3. Intégrez la technologie
La formation en ligne, les LMS, les outils d'interaction virtuelle... autant d'outils qui peuvent augmenter l'efficacité de la formation. Ça peut sonner compliqué, mais c'est comme cuire un steak: une fois qu'on maîtrise le feu, c'est du gâteau.
4. Créez un environnement d'apprentissage positif
Un environnement accueillant, interactif et respectueux des différences d'apprentissage est essentiel. C'est la crème chantilly sur le gâteau.
5. Développez des programmes de formation continue spécifiques à l'industrie
Les besoins en formation de l'industrie horeca peuvent varier considérablement des autres industries. Un programme sur mesure est plus efficace. Une tarte aux pommes ne se cuit pas pareil qu'une quiche, n'est-ce pas?
6. Utilisez des feedbacks constructifs
Le feedback en temps réel aide à corriger les erreurs sur le moment et à consolider les acquis. C'est le piment d'Espelette qui donne du caractère à une piperade basquaise.
7. Développez des partenariats avec des institutions éducatives
Collaborer avec des institutions renommées peut offrir des programmes de formation hautement spécialisés. C'est comme si vous faisiez appel à un MOF pour une leçon de pâtisserie.
8. Consolidez l'apprentissage par la pratique
Mettre immédiatement les connaissances en pratique aide à consolider l'apprentissage. L'expérience est le meilleur des professeurs, il n'y a pas de secret. C'est comme faire une mayonnaise, il faut mettre la main à la pâte.
9. Encouragez le développement professionnel continu
La formation continue est un chemin, pas une destination. Encourager les membres de l’équipe à poursuivre leur développement professionnel est clé. C'est comme un bon vin, il s'améliore avec le temps.
10. N'oubliez pas d'évaluer l'efficacité de la formation
Il faut évaluer la formation pour l'améliorer continuellement. Un peu comme un bon chef goûte sa sauce régulièrement.
